ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality (2021)
Ferreira, M.R; Santos, Thiago Sugizaki dos ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS FOLHOSAS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, M.R e SANTOS, Thiago Sugizaki dos e MAFFEI, Daniele Fernanda. Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality. Acta Alimentaria, v. 50, n. 2, p. 189–198, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/066.2020.00221. Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Ferreira, M. R., Santos, T. S. dos, & Maffei, D. F. (2021). Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality. Acta Alimentaria, 50( 2), 189–198. doi:10.1556/066.2020.00221
NLM
Ferreira MR, Santos TS dos, Maffei DF. Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality [Internet]. Acta Alimentaria. 2021 ; 50( 2): 189–198.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/066.2020.00221
Vancouver
Ferreira MR, Santos TS dos, Maffei DF. Assessing Brazilian food establishments hygienic handling of leafy vegetables and their microbiological quality [Internet]. Acta Alimentaria. 2021 ; 50( 2): 189–198.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/066.2020.00221
Artigo de periodico
An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) (2013)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Felício, Pedro Eduardo de; Contreras-Guzmán, Emílio S
Source: Acta Alimentaria. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, LULA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças e FELÍCIO, Pedro Eduardo de e CONTRERAS-GUZMÁN, Emílio S. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, v. 42, n. 3, p. 437-450, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17. Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Felício, P. E. de, & Contreras-Guzmán, E. S. (2013). An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, 42( 3), 437-450. doi:10.1556/AAlim.42.2013.3.17
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17
Artigo de periodico
Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium sp. in co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese (2010)
Pereira, L. C; Souza, C. H. B. de; Behrens, Jorge Herman ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Acta Alimentaria. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEREIRA, L. C et al. Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium sp. in co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese. Acta Alimentaria, v. 39, n. 3, p. 265-276, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/AALIM.39.2010.3.3. Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Pereira, L. C., Souza, C. H. B. de, Behrens, J. H., & Saad, S. M. I. (2010). Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium sp. in co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese. Acta Alimentaria, 39( 3), 265-276. doi:10.1556/AALIM.39.2010.3.3
NLM
Pereira LC, Souza CHB de, Behrens JH, Saad SMI. Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium sp. in co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese [Internet]. Acta Alimentaria. 2010 ; 39( 3): 265-276.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AALIM.39.2010.3.3
Vancouver
Pereira LC, Souza CHB de, Behrens JH, Saad SMI. Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium sp. in co-culture improve sensory acceptance of potentially probiotic petit-suisse cheese [Internet]. Acta Alimentaria. 2010 ; 39( 3): 265-276.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AALIM.39.2010.3.3
Artigo de periodico
Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame (2009)
Portari, M. G. M.; Mathias, M. G. M.; Almeida, B. B.; Marchini, Julio Sergio ; Jordão, Alceu Afonso
Source: Acta Alimentaria. Unidade: FMRP
Subjects: METANOL, ADOÇANTES, DIABETES MELLITUS, CAFÉ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PORTARI, M. G. M. et al. Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame. Acta Alimentaria, v. 38, n. 3, p. 303-307, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/aalim.2009.0004. Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Portari, M. G. M., Mathias, M. G. M., Almeida, B. B., Marchini, J. S., & Jordão, A. A. (2009). Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame. Acta Alimentaria, 38( 3), 303-307. doi:10.1556/aalim.2009.0004
NLM
Portari MGM, Mathias MGM, Almeida BB, Marchini JS, Jordão AA. Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame [Internet]. Acta Alimentaria. 2009 ; 38( 3): 303-307.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/aalim.2009.0004
Vancouver
Portari MGM, Mathias MGM, Almeida BB, Marchini JS, Jordão AA. Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame [Internet]. Acta Alimentaria. 2009 ; 38( 3): 303-307.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/aalim.2009.0004
Artigo de periodico
Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the brazilian production (2008)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Trindade, Marco Antonio; Felicio, P. E.
Source: Acta Alimentaria. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, GALINHAS DE CORTE, CARNE MECANICAMENTE SEPARADA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e TRINDADE, Marco Antonio e FELICIO, P. E. Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the brazilian production. Acta Alimentaria, v. 37, n. 2, p. 283-291, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/aalim.37.2008.2.13. Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Trindade, M. A., & Felicio, P. E. (2008). Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the brazilian production. Acta Alimentaria, 37( 2), 283-291. doi:10.1556/aalim.37.2008.2.13
NLM
Contreras Castillo CJ, Trindade MA, Felicio PE. Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the brazilian production [Internet]. Acta Alimentaria. 2008 ; 37( 2): 283-291.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/aalim.37.2008.2.13
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Trindade MA, Felicio PE. Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the brazilian production [Internet]. Acta Alimentaria. 2008 ; 37( 2): 283-291.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1556/aalim.37.2008.2.13
Artigo de periodico
Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts (1996)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R; Vertoni, Paulo Cesar
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: HORTICULTURA, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto et al. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 143-50, 1996Tradução . . Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., Gallo, C. R., & Vertoni, P. C. (1996). Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, 23( 2 ), 143-50.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2024 maio 01 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2024 maio 01 ]
Artigo de periodico
Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.) (1994)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Matsuura, F C D U
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: PLANTAS CULTIVADAS, ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 145-53, 1994Tradução . . Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., & Matsuura, F. C. D. U. (1994). Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, 23( 2 ), 145-53.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2024 maio 01 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2024 maio 01 ]
Artigo de periodico
Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality (1993)
Ribeiro, M A A; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara; Lima, U. A.; Nogueira, Maria Cristina Stolf
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, M A A et al. Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality. Acta Alimentaria, v. 22, n. 4 , p. 295-303, 1993Tradução . . Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Ribeiro, M. A. A., Regitano-D'Arce, M. A. B., Lima, U. A., & Nogueira, M. C. S. (1993). Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality. Acta Alimentaria, 22( 4 ), 295-303.
NLM
Ribeiro MAA, Regitano-D'Arce MAB, Lima UA, Nogueira MCS. Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality. Acta Alimentaria. 1993 ;22( 4 ): 295-303.[citado 2024 maio 01 ]
Vancouver
Ribeiro MAA, Regitano-D'Arce MAB, Lima UA, Nogueira MCS. Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality. Acta Alimentaria. 1993 ;22( 4 ): 295-303.[citado 2024 maio 01 ]
Artigo de periodico
Fluorine removal during the production of krill paste and krill protein concentrates (1993)
Tenuta Filho, A
Source: Acta Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TENUTA FILHO, A. Fluorine removal during the production of krill paste and krill protein concentrates. Acta Alimentaria, v. 22, n. 4 , p. 269-81, 1993Tradução . . Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Tenuta Filho, A. (1993). Fluorine removal during the production of krill paste and krill protein concentrates. Acta Alimentaria, 22( 4 ), 269-81.
NLM
Tenuta Filho A. Fluorine removal during the production of krill paste and krill protein concentrates. Acta Alimentaria. 1993 ;22( 4 ): 269-81.[citado 2024 maio 01 ]
Vancouver
Tenuta Filho A. Fluorine removal during the production of krill paste and krill protein concentrates. Acta Alimentaria. 1993 ;22( 4 ): 269-81.[citado 2024 maio 01 ]
Artigo de periodico
Composition and amino acid profiles of tomato seeds from canning wastes (1989)
Cantarelli, Paulo Roberto; Palma, E R; Caruso, J G B
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: TOMATE, SEMENTES, AMINOÁCIDOS, CONSERVAS ALIMENTÍCIAS, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e PALMA, E R e CARUSO, J G B. Composition and amino acid profiles of tomato seeds from canning wastes. Acta Alimentaria, v. 18, n. 1 , p. 13-8, 1989Tradução . . Acesso em: 01 maio 2024.
APA
Cantarelli, P. R., Palma, E. R., & Caruso, J. G. B. (1989). Composition and amino acid profiles of tomato seeds from canning wastes. Acta Alimentaria, 18( 1 ), 13-8.
NLM
Cantarelli PR, Palma ER, Caruso JGB. Composition and amino acid profiles of tomato seeds from canning wastes. Acta Alimentaria. 1989 ;18( 1 ): 13-8.[citado 2024 maio 01 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Palma ER, Caruso JGB. Composition and amino acid profiles of tomato seeds from canning wastes. Acta Alimentaria. 1989 ;18( 1 ): 13-8.[citado 2024 maio 01 ]

USP Schools

ReP

Filtros

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Funding Agencies

Indexado em